Թխում

Jamեմի գլանափաթեթ


Rollեմով գլորում պատրաստելու բաղադրիչները

  1. 6 ձու
  2. Շաքարավազ 180 գրամ
  3. Վանիլային շաքարավազ 2 թեյի գդալ
  4. Wheորենի ալյուր 100 գրամ
  5. Օսլա 100 գրամ
  6. Վանիլ 1/2 ձողիկներ
  7. Դեղձի կամ ելակի ջեմ 150-200 գրամ
  8. Փոշի շաքարավազ 2-3 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 4-6 ծառայելը

Գրապահոց:

Խառնիչ, ափսե, թխում սկուտեղ (35x40 սմ), մագաղաթ թխելու համար, խոհանոցային սրբիչ, տաք զամբյուղով կրողներ:

Rollեմով պատրաստելու ռոլ:

Քայլ 1. սպանեք ձվերը շաքարով:


Խորը ամանի մեջ ծեծեք ձվերը շաքարով և վանիլային շաքարով: Ծեծեք խառնիչով, մինչեւ խառնուրդը վերածվի հաստ փրփուրի: Ժամանակի ընթացքում սա մոտավորապես է 7-8 րոպե.

Պատիճի կեսից ավելացնել վանիլային սերմերը և կրկին լավ խառնել:

Քայլ 2. խմորը հունցել:


Այժմ ավելացրեք ալյուր և օսլա: Կրկին ըմբռնել խառնիչը և խառնել ամեն ինչ ՝ վերածվելով միատարր ջախջախի:

Քայլ 3: թխել խմորը:


Վերցրեք թխման թերթիկ և ծածկեք այն մագաղաթով ՝ թխելու համար: Լցնել խմորը և հարթեցնել այն սպաթուլայի միջոցով:
Միևնույն ժամանակ, ջեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճան. Խմորը պետք է դնել միայն այն դեպքում, երբ ջեռոցը ամբողջովին տաքացվի մինչև ցանկալի ջերմաստիճան:

Անհրաժեշտ է խմորը թխել 5-7 րոպե. Ստուգեք դրա պատրաստվածությունը ատամի մածուկով, այն պետք է դուրս գա տորթից չոր և առանց կտոր ալյուրի:
Երբ խմորը թխվի, դրեք այն խոհանոցային սրբիչով, որը շաղ տալով փոշի շաքարով: Եվ սպասեք, որ խմորը մի փոքր սառչի, բառացիորեն դրա համար 10-15 րոպե.

Քայլ 4. Կազմեք գլորում գլորում:


Երբ խմորը սառչել է, ժամանակն է գործել: Քսեք ձեր սպունգային տորթը ջեմով և նրբորեն, օգնելով ձեզ սրբիչով, գլորում այն ​​գլորում: Եթե ​​թխվածքաբլիթը որոշ տեղերում սկսում է կոտրվել, լավ է, բայց զգույշ եղեք:
Գլանակը շատ սերտորեն գլորելով և ապահովելով այս դիրքում, թողեք ձեր աղանդերը ամբողջովին սառչի և թրջեք դրա համար 2 ժամ.

Քայլ 5. Մատուցել գլանակը ջեմով:


Մատուցելուց առաջ ջեմով գլորում եք, որ անհրաժեշտ է կտրել շերտ 1-1,5 սմ հաստությամբ, ամեն ինչ գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ և թեյ պատրաստել այս քաղցր խմորեղենի համար: Եվ հետո վայելեք համեղ ու գեղեցիկ ռուլետը:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Պատրաստի մուրաբաով պատրաստված գլորում կարելի է զարդարել նաև հալված շոկոլադով կամ շաքարավազով: