Միս

Խորոված խորովածը մածունի մեջ


Խորոված խոզի բաղադրամասեր

Միս

  1. Խոզի պարանոց 1 կգ

Մարինադ

  1. Բնական մածուն 180 գրամ
  2. Curry 2-3 ճաշի գդալ
  3. Մեղր 2 ճաշի գդալ
  4. Սոյայի սոուս `համտեսելու համար
  5. Rosemary համտեսել
  6. Պրովանսալ խոտաբույսերը համտեսելու համար
  7. Աղը համտեսել
  8. Աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, մածուն, մեղր
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, խորը ափսե, գրիլ, սպաթուլա կամ մսուր ժապավեն:

Խոզի խորոված պատրաստել խորոված մածունի մեջ.

Քայլ 1. պատրաստեք միսը:


Կտրեք խոզի պարանոցը կտորներով 1,5 - 2 սանտիմետր. Պատրաստեք մի փոքր կտորներ մսի վրա, որպեսզի այն լավ համեմվի ներսից:

Քայլ 2. Թթու խոզի միս մածունի մեջ:


Պատրաստի խոզի միսը դրեք խորը ափսեի մեջ, շաղ տալ այն համեմունքներով ՝ կարի, խնկունի, պրովանսալ խոտաբույսեր, պղպեղ և աղ: Լցնել ամբողջը մածունով, մեղրով և սեզոնով մի քանի կաթիլ սոյայի սոուսով:

Լավ խառնել, որպեսզի մարինադը տարածեք մսի վրա: Խոզի միսը դրեք սառնարանի մեջ 24 ժամ. Այս ընթացքում պարանոցը ներծծում և փափկացնում է, այնպես որ տապակելուց հետո այն կդառնա աներևակայելի համեղ:

Քայլ 3. Խորոված խոզի միս խորոված մածունի մեջ:


Պատրաստել գրիլը, մարինացված խոզի միսը մածունի մեջ դնել մետաղալարային դարակաշարքի վրա և տապակել միսը, պարբերաբար շրջվելով: Անհրաժեշտ է շրջվել այնպես, որ ոչինչ չի այրվում, և միևնույն ժամանակ ներսից թխում են խոզի կտորներ:

Միսը պատրաստ կլինի, երբ դրա մակերևույթի վրա գրիլից կան հստակ նշաններ, այն կփոխի գույնը կարմիրից շագանակագույն ներսից և դրսից: Այնուհետև խոզի միսը կարող է հեռացնել գրիլից և մատուցել:

Քայլ 4. Խորովածը մատուցել մածունի մեջ:


Յոգուրտի մարինադում խոզի միսը մի բան է: Սա պետք է եփվի և համտեսվի: Ինքներդ ձեզ և ձեր ընկերներին անձնատուր եղեք հյութալի տապակած միսով: Շատ համեղ է և ամենևին էլ դժվար չէ: Հարմար է ցանկացած խնջույքի համար:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Խոզի միսը մատուցեք սխտորի սոուսով կամ սխտորով թխած բագեետով: Միասին պարզվում է, որ շատ համեղ է: