Աղցաններ

Բողկ աղցան մայոնեզով


Բաղադրությունը բողկ աղցան մայոնեզով պատրաստելու համար

  1. Սև բողկ 1 հատ
  2. Սոխ 1 հատ
  3. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  4. Մայոնեզը համտեսել
  5. Թթվասեր `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Բուսական կլեպ դանակ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, grater, ճաշի գդալ, աղցանի ամանի մեջ:

Պատրաստում բողկ աղցան մայոնեզով.

Քայլ 1. Պատրաստեք բողկը:


Radիշտը լվանալ մանրակրկիտորեն հոսող ջրով, մաքրելով սպունգով կամ խոզանակով կեղտը: Այնուհետև, օգտագործելով հատուկ դանակ, հեռացրեք մաշկը արմատային բերքից: Մաքրելուց հետո նորից լվացեք բողկը, ապա մանրացրեք կոպիտ կամ միջին քերածով: Ամեն ինչ դրեք խորը ափսեի մեջ, խառնեք և տեղադրեք լավ օդափոխվող տեղում 20-30 րոպեայնպես, որ բողկի համը դառնում է ավելի մեղմ: Դուք կարող եք բանջարեղենը պահել օդում և ավելի երկար: Այս դեպքում ամենալավն է ամեն անգամ խառնել բողկի կտորները 5-7 րոպե.

Քայլ 2. Պատրաստեք սոխը:


Կլպել սոխը, լվանալ զով ջրով և կտրել փոքր կտորներով, ցանկալի է բարակ օղակներ, բայց նաև փոքր խորանարդեր:

Քայլ 3. Բողկով աղցան խառնել մայոնեզով:


Այդ ընթացքում, մինչ քերած բողկը պնդում էր և «շունչ քաշում», ստիպված էր կորցնել իր դառնության մի մասը և դառնալ ավելի մեղմ: Դրան ավելացրեք թակած սոխ, պղպեղ և սեզոնով մայոնեզով մի փոքր թթվասերով: Միևնույն ժամանակ, դրա որակից համոզվելու համար ավելի լավ է օգտագործել տնային մայոնեզ: Այստեղ անհրաժեշտ է թթվասեր `դառը բողկի համը թեթևակի մեղմելու համար: Այն բանից հետո, երբ դուք աղցանը և համեմունքները խնամքով խառնեք աղցանը, այն անմիջապես կարելի է մատուցել հենց սեղանին:

Քայլ 4. Մատաղի աղցան մատուցեք մայոնեզով:


Պատրաստի բողկ աղցան մայոնեզով մատուցեք որպես նախուտեստ սեղանի սեղանի վրա կամ լրացրեք այն կողային ուտեստով: Իհարկե, ստացվում է շատ յուրօրինակ, բայց դա անհերքելի օգտակար է: Պատրաստի ուտեստը կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերի կամ հյութալի աղցան տերևների ցողացիրներով:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Քանի որ բողկը այնքան դառը է, ես ուզում եմ սոխը ավելի մեղմ դարձնել, դրա համար մի քանի րոպե ներծծում եմ հատկապես տտիպ բանջարեղենը եռացրած ջրի մեջ:

- Կարող եք նաև սև բողկով աղցան ավելի մեղմ դարձնել ՝ դրանում ավելացնելով քերած քաղցր և թթու խնձոր:

- Գազարը հաճախակի այցելուն է բողկով աղցանների մեջ: Այս երկու արմատային բերքը լավ համակցված են միմյանց հետ: